厨房排烟设备是一个复杂的系统，因为排烟系统会有各种管道和设备，各有各的特点。所以做排烟管要遵守一些原则。这样才能做出合格的排烟管。那么你知道做排烟管应该遵循哪些原则吗？你对此了解多少？

1.排烟通风系统中应有管道生产的空间。随着使用时间的延长，油渍和灰尘会堆积在风叶和风道中，增加阻力，降低系统风道的效率。因此，制造时要考虑系统功能退化的问题，适当留有余量，使制造的管道截面略大于计算截面。排烟管要和新风管不一样，给排烟管留一个大的空间。

2.管道设置应简单平滑。厨房布局确定后，根据排烟罩的位置和排烟扩散器的位置做排烟管。特别是在同一空间内布置多个排烟管和新风管时，结构空间是有限的，比如厨房或通风口的高度，空间结构决定了管道的位置和进出。管道安装应简单、平稳，尽可能不交叉或重叠，并留有安装和维修的空间。根据排烟管位置、方向、长度的要求，合理制作排烟管。需要提前调查厨房的结构，制定合理的方案，根据厨房的实际结构选择管道的走向，然后根据管道的高度、形状、风速、气流特性来选择管道的材质。

3.减少管道阻力。根据厨房排烟设备管道空间结构总平面图，绘制系统布置图，必要时绘制立面布置图或轴测图，尽可能缩短长度，切弯顺直，力求平直，减少90°以下弯头的应用，尽量减少压力损失，尽快向项目管理人员提供生产图纸和要求，以利于空调、消防、采暖、管道、供电等各种管道的空间协调。

4.注意排烟方向。室外排烟、排汽的烟道方向应根据当地主要风向确定，并采用弯头、风帽等部件。尽量避开季风方向，避免启动排烟时逆风和阻力，关闭时室内下雨或下雪。

5.注意密封，防污油漏水流出排烟管，飘起的雨雪也会产生脏水。因此，水平管道应设有坡度和排水口，并确定排水口的坡度和位置，以防污油和污水在管道中流经厨房，从而避免泄漏和污染食物。厨房排烟设备的水平段应设置不小于2%的斜面，斜面朝向排烟罩。盖的下边缘周围设有集油槽，槽面上设有排油管路。

厨房排烟设备管道要留有余地，管道设置要简单流畅，减少管道阻力，注意排烟方向，注意密封，防泄漏，防排烟不畅等问题，对后期应用有很大帮助。