有人可能会放弃原有烟道，直接在窗户上开孔排烟。安装厨房排烟工程的系统布置不合理的话，会直接影响厨房通风排烟不顺畅，而且这也是餐饮厨房排烟工程中产生问题的主要原因之一。那么厨房排烟工程的应该注意什么呢？一起来了解一下吧。

一、在窗户或墙面开洞之前一定要经过有关部门的同意。

二、注意安全问题，一般排烟管末端是金属材质的，如果开的洞太小，金属传热可能会使玻璃炸裂，伤及行人。且烟管通向窗外，强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌，也会加大抽油烟机的负荷，缩短油烟机的使用寿命。

三、厨房排烟工程应该是直流方式，厨房的排烟工程系统宜采用变速风机或关联右风机进行送排风。

四、厨房排烟工程中管道的水平段不宜太长。尤其是安装油烟净化器装置的风阻会加大，一般的话更远距离不应超过15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理管道内油垢。

解决这种问题的方法就是将管道出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。

以上就是厨房排烟工程需要注意什么，希望对大家有所帮助。